Beskrivelse
Endnu et skud på stammen fra Pfaffl i Østrig. Et vinhus, der aldrig slår fejl. Du får value for the money, når du køber Pfaffl vine. Hvis der er én ting de ikke går på kompromis med, så er det kvalitet.
Pfaffl er et yderst anerkendt og prisvindende vinhus.
En charmerende og aromatisk hvidvin.
Nyd den til gedeost - match made in heaven.
Med sin blege, gule farve ligner denne vin så mange andre, men det er den bestemt ikke. Man kunne snydes til at tro, at der var tilsat hyldeblomst i vinen, men den er lavet på 100% Sauvignon Blanc, og intet andet. Næsen bærer også præg af mango, fersken og lidt jasmin.
På ganen vil du igen lægge mærke til hyldeblomsten. Den bliver dog akkompagneret af grøn æble og passionsfrugt. Det er en frisk, forførende og charmerende hvidvin - en der vil kunne drikkes af de fleste pga. frugtighed og balancen.
Vinen kommer bedst til sin ret ved en serveringstemperatur på omkring 10-12 grader.
Roman Pfaffl står, sammen med sin søster, Heidemarie, i spidsen for Weingut Pfaffl. Hun sørger for det administrative og markedsføringsmæssige arbejde, mens Roman får jord under neglene i vinmarkerne. Da vinhuset først begyndte at investere i vinproduktion, var det beregnet ud fra en produktion på 100.000 flasker om året. I dag producerer huset omkring 2,5 millioner om året, og kan i dag tappe omkring 9000 flasker i timen. 70% ar vinene bliver eksporteret til bl.a. Tyskland, Benelux, Storbritannien og Skandinavien.
Når vinene fadlagres, så sker det i en hal, der er fyldt med barriques, og hvor der er springvande i hjørnerne af hallen. Det er med til, at holde luftfugtigheden omkring de 80%, der er optimal for lagringen. En del af Pfaffls vine bærer et særligt præg, og det kommer fra lagring på acacie-fade. Det giver en mere fyldige og frugtpræget vine.
