Tofterup Brothers Yecla Monastrell 2019

Tofterup Brothers Yecla Monastrell 2019

Tofterup Brothers Yecla Monastrell 2019

Antal

Pris79,95kr.

Beskrivelse

Monastrell druerne til denne vin dyrkes i Spaniens tørreste region, Yecla. Monastrell sorten er typisk for området, da den kræver varme og en lang modningsperiode. Druerne kommer fra +45 år gamle vinstokke, hvis dybe rodnet beskytter stokkene under tørke. Yecla ligger i ét af verdens tørreste områder, hvor vand er en mangelvare. Alligevel er denne vin tørdyrket, dvs. uden kunstvanding, hvilket er både godt for miljøet og for vinen, da smagen bliver mere koncentreret.

Vinens farve er mørk rubinrød. Du finder dejlige, ungdommelige aromaer af mørke bær, især kirsebær, brombær, mørke blommer samt timian. Vinen har fra de seks måneders fadlagring udviklet noter af lakrids, ristet eg og chokolade, der er i perfekt balance med frugten. Monastrell druen kræver varme og tid for at blive fuldmoden. Det får den i Yecla, og det giver vinen en silkeblød smag, fuld af modne bær, forfriskende syre og en frugtig afslutning.

God til de fleste kraftige retter, blandt andet robuste pastaretter, charcuteri, lagret ost og roastbeef.